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비건 지향 라이프/식단기록16

20/8/3~8/4 채식 식단 일기 (비건 지향) 우리가 먹는 동물의 거의 전부는 축산업자들이 우리가 믿어 주기를 바라는 것과는 달리 푸른 초원이나 헛간 앞 마당에서 느긋이 노니는 '만족한 소'와 '행복한 닭'들이 아니다. 그들은 새 건초가 깔린 널따란 외양간에서 자지 않는다. 태어나는 순간부터 이 동물들은 철저하게 우리에 갇혀 질병에 시달리고 극심한 추위나 더위에 노출되며, 비좁아 터진 공간에서 거칠게 다루어지고 심지어 정신 질환이 생기기도 한다. 축산농장의 보편적인 이미지, 즉 가족이 운영하는 소규모의 농장은 이제 과거의 일이 되어 버렸다. 오늘날 가축은 도축장에 실려 갈 때까지 거대한 '동물밀집사육시설'에 갇혀 산다. 멜라니 조이 8월 3일 식단 아침골드키위 3개, 바나나, 코코넛워터 점심망원동 '샐로이'에서 아보카도 샌드위치. 드레싱을 발사믹이나.. 2020. 8. 4.
20/7/31~8/2 채식 식단 일기 (비건 지향) 7월 31일 금요일 식단 아침 자두 3개, 골드키위 1개. 점심 토마토 주스, 단호박 1개에 후무스 얹어먹음. 드디어 후무스 한 통을 다 해치웠다.. 남은 한 통도 처리해야 하는데 이때 좀 억지로 먹은 감이 있어서 질려버렸다는 게 함정.. 상할 걱정 없이 오래오래 두고 먹고 싶은데ㅜㅜ 빨리 먹어치워야겠다는 의무감으로 뭔갈 먹는게 싫다 흑흑 저녁 이날도 저녁은 집밥~ 8월 1일 토요일 식단 아침 귀리우유에 그래놀라. 읽은 이후로 아침 과일식 계속 실천해보려고 했는데 이날따라 귀찮아서 그냥 그래놀라 부어먹어벌임.. 점심 자두 2개, 코코넛워터, 진짜 대충 만든 오픈샌드위치..호밀 깜빠뉴+잇츠베러 비건마요+토마토+후추 이 조합 엄청 맛있었다. 그냥 집에 있는 것들 대충 얹은건데 기대 이상이었음..! 후추를 꼭.. 2020. 8. 2.
20/7/29~30 채식 일기 (비건 지향, 페스코 채식 식단) 원인(猿人)들이 남긴 유물 중에서 동물 가죽을 벗기고 살을 자르는 데 쓰인 도구로 추정되는 날카로운 박편들은 나무의 섬유 조각들이 묻어 있고 끝이 무딘 점으로 보아 뭔가를 깊이 파는 데 사용된 사실을 알 수 있다. 화석화된 인간의 배설물도 인류가 일찍부터 식물을 먹은 사실을 증명한다. 이런 고고학적 사실들을 바탕으로 채식주의자들은 인류가 고기를 소화할 만한 기관을 갖지 못한 채 육식인으로 진화했다고 주장한다. 우리는 육식의 넷째 단계인 공장식 축산에 도달해 있으면서도 첫째 단계인 육식이 전혀 없는 상태의 신체를 하고 있다. 결국 고기를 먹을 때마다 채식주의 신체에 일차적 왜곡이 일어나고, 채식주의 신체의 왜곡 때문에 몸은 소화할 수 있는 양보다 많은 지방, 단백질, 콜레스테롤, 동물성 식품을 억지로 소화.. 2020. 7. 30.
20/7/27~28 채식 일기 (비건 지향, 페스코 채식 식단) 식물식이 관상동맥질환을 치료한다는 증거는 수도 없이 많다. 심장을 살리는 음식을 먹는다는 것은, 다른 수많은 질병(중풍, 고혈압, 비만, 골다공증, 당뇨 등)을 치료하는 음식을 먹는 셈이 된다. 그것은 치매를 예방하는 것과도 직결된다. 또한 음식습관 때문에 발생하는 각종 만성질환(발기불능, 유방암, 전립선암, 결장암, 직장암, 자궁암 등)으로부터 당신을 구해줄 것이다. 모든 질병은 혈관병이기 때문이다. 또한 이런 방식으로 깨끗하고 신선한 음식을 먹는다면 기대하지 않았던 새로운 선물도 받게 될 것이다. 칼로리를 계산하지 않고도 몸무게 때문에 걱정할 일이 없어질 것이다. 비만이었던 사람은 날씬하게 될 것이며 아무리 먹어도 다시는 살이 찌지 않을 것이다. 콜드웰 에셀스틴 7월 27일 월요일 식단 아침 키위 세.. 2020. 7. 28.